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云南南华县加强学校食堂管理保障师生舌尖上

2020-07-29 15:26:35来源:励志吧0次阅读

云南南华县加强学校食堂管理 保障师生“舌尖上的安全”

( 杨之辉 通讯员 孔永福)为切实做好食品安全防控工作,进一步防范有毒食品进校园,切实保障师生“舌尖上的安全”,维护校园和谐稳定,南华县教育局“三到位”做好食品安全的防控工作。

结合义务教育均衡发展推进工作,南华县按照“适度超前、梯度更新”的原则,积极筹措资金,加大投入力度,全年安排资金1386.2万元,对马街镇诸葛营完小等18所学校食堂进行改造、提升,使所有食堂均达到“结构安全、布局合理、管理规范、环境整洁、使用方便”的要求。并对部分学校消毒柜、食品留样柜、操作台等设施设备进行更新和添置,极大改善了食堂的硬件条件,保证了学校食品卫生安全基础设施配备和日常维护。

建立食堂法定代表人负责制,校长为学校食堂的第一人,成立由分管领导、管理员、保管员、会计、出纳等组成的食堂管理小组,加强对台账、索证、加工、储存、留样、消毒、卫生等食品安全流程、环节的管理,确保食品安全。并定期组织开展食品安全卫生培训,提高工作人员的意识、安全意识、服务意识,确保师生用餐安全。同时,完善食物中毒应急处置预案,每年组织食品安全应急演练,提升防范意识。

为健全中小学食堂管理机制,该县教育局和学校分级建立了食堂管理组织机构和规章制度,对食堂管理、工作人员岗位职责、监督检查考核等制度有明确要求,食堂管理工作进一步规范。同时,加强学校食堂财务管理和卫生监督及安全隐患排查工作,严格落实“安全、卫生、经济、营养”四个基本要求,核实学校入库台账、出库台账、库存流水账的原始单据,规范财务核算和经营服务行为,对食堂饭菜质量进行监督,合理控制伙食价格,确保食品质量。并联合相关部门对食品采购、加工、储存、运送和销售等环节进行全程监控,从而进一步推动学校食堂食品安全管理制度的严格落实。


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