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茼蒿怎样炒好吃3种美味做法介绍给你纪录

2020-09-16 08:57:00来源:励志吧0次阅读

茼蒿怎样炒好吃3种美味做法介绍给你 茼蒿营养十分丰富,除含有维生素A、维生素C以外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,增进排便,到达通腑利肠的目的。

茼蒿(Chrysanthemum coronarium L.)又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鹅菜、义菜),为菊科一年生或二年生草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,与野菊花很像。瘦果棱,高二三尺,茎叶嫩时可食,亦可入药。

在中国古代,茼蒿为宫庭佳肴,所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,到达通腑利肠的目的。茼蒿营养十分丰富,除含有维生素A、维生素C以外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。茼蒿可以凉拌、热炒或放在汤里。热炒的时候,还可以放蒜蓉一起,就有了不一样的味道。

茼蒿又叫做蓬蒿,具有丰富的营养成分。茼蒿有消食开胃,清血养心,润肺化痰,利小便的作用。那茼蒿应当怎样吃才好吃呢?下面给大家介绍几种茼蒿烹饪方法。

茼蒿营养十分丰富,除含有维生素A、维生素C以外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,到达通腑利肠的目的。

茼蒿怎样做好吃

方法/步骤

蒸拌茼蒿。先将茼蒿洗干净切成段那么它是怎样快速提高排名的呢,然后再把胡萝卜切成丝。在用水调好芝麻酱,然后加入蒜末,味精和调味料调好。在茼蒿合胡萝卜丝中撒上点玉米粉搅拌再放到蒸锅中蒸大约5分钟就熟了,然后再取出放凉在加入调好的调味料搅拌均匀便可食用。

清炒茼蒿。将茼蒿去根洗净沥水后切成段。再把油大火烧热,倒入茼蒿翻炒至色采变深,茼蒿变软,然后再加入白糖味精翻炒装盘,然后再撒上香油便可。

茼蒿蒜蓉。吧茼蒿洗净切断,把油锅烧热,倒入导好的蒜蓉炝锅翻炒,然后再放入茼蒿大火翻炒,最后加入盐,味精等调味料即可装盘了。

凉拌茼蒿。将整根茼蒿放入沸水中抄熟捞出沥去水份然后切成段。在热油,油热后放入葱花辣椒丝合姜丝蒜末炒香关火。再往里面加入盐,糖鸡精,醋,香油等调味料调匀,然后再把茼蒿放入搅拌均匀装盘便可。

茼蒿营养十分丰富,除含有维生素A、维生素C以外,胡萝卜素的含量比菠菜高,并含丰富的钙、铁。并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,增进排便,达到通腑利肠的目的。

茼蒿蛋饼。将茼蒿在沸水中抄熟以后捞出沥水切丁,然后再与鸡蛋和面粉搅拌均匀,再放入盐,鸡粉,香油,胡椒粉等调味料调匀备用。在热好油锅把调好备用的混合物放入锅里摊成饼,是两面煎黄便可食用了。做法

原料:茼蒿

做法:步骤1、茼蒿摘洗干净,锅中放些油,放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。

步骤2、茼蒿在锅里瘪了下去后,加点盐,翻炒出水就可以了。

步骤3、炒茼蒿时间不要太长,但一定要用大火去翻炒,加点鸡精就可以起锅了。

营养价值

茼蒿化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

菜品特点

清炒茼蒿不要看是素菜,但吃起来蛮有味道的,平淡又清香,多吃绿叶的蔬菜身体好。

标签:茼蒿怎样炒
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