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鸡肉炒菜的做法大全

2019-12-04 11:04:47来源:励志吧0次阅读

鸡肉的各种做法,不知道喜欢美食的你们有没有钻研透彻,总之中华美食博大精深,不同的食物搭配就会有不同的效应呢。所以,今天小编就要教大家鸡肉炒菜的做法大全,不同的食物会碰撞出怎样的火花呢,让我们拭目以待吧。

鸡肉炒菜的做法大全

一、鸡肉炒时蔬

材料

玉米,黄瓜,鸡肉,胡萝卜,糖,淀粉,盐

做法

1、先炒鸡肉,再加入玉米,黄瓜、胡萝卜炒。

2、糖、淀粉、盐做出芡汁,浇在去再炖一小会就好了。

二、麻辣鸡肉

材料

主料:鸡腿400克,调料:花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克

做法

1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟;

2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出;

3、坐锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

食物相克:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。

三、菱角烧鸡肉

材料

鸡半只、菱角仁半斤、姜片6片、葱2根、酱油1/2碗、冰糖1大匙、水适量

做法

1、鸡切块用少许酱油醃10分钟,葱切段备用。

2、锅中放油,先煎菱角仁约5分钟,捞起备用。

3、锅中放入姜片和葱段炒香,再倒入鸡肉炒到表面上色,加入1/2碗酱油和冰糖,先炒3分钟,然后再加入水淹过鸡肉,倒入菱角仁,用中火煮20分钟,让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁,就完成这道烧鸡了。

四、小白菜鸡肉粥

材料

小白菜2把、鸡胸肉1片、白米饭1碗、白开水适量、泡面锅1个

做法

1、白米饭放到锅子里之后,倒入白开水至覆蓋住全部米饭再多1~2公分的距离

2、用小火将米饭煮烂,同时把小白菜及鸡胸肉切细丝(此刻要记得不定时的搅拌一下米饭,免得烧焦了)

3、等水煮干之后再倒入一点水,并将稀饭和水搅拌均匀,放入鸡胸肉煮熟

4、最后加入小白菜,放一点盐调味

五、辣炒鸡肉

材料

鸡胸肉1副、辣椒1-2根、蒜末4.5办、九层塔依喜好、酱油2大匙、柠檬汁半颗、糖1匙、水2大匙

做法

1、鸡胸肉剁碎.少许酱油白胡椒抓醃

2、辣椒蒜头切末.九层塔洗净剥除艮.酱汁调好备用

3、爆香蒜末辣椒.放入鸡肉拌炒至7.8分熟.加入酱汁

4、最后加入九层塔

5、起锅即完成

关于鸡肉炒菜的做法大全,小编可时整理出了不少呢,有鸡肉炒时蔬、麻辣鸡肉、菱角烧鸡肉、小白菜鸡肉粥、辣炒鸡肉等等,这么多的食物搭配和组合,到底哪一种才是你最爱的菜呢?选择自己喜欢的赶紧回家尝试一下吧,开辟自己的美食天地。

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